KFC와 Taco Bell이 AI 요원의 최초의 미각 일 수있는 이유

지난 가을, Yum! Brands는 수백 개의 Taco Bell 매장에서 AI 주문 시스템을 도입하며 게임 체인저를 시작했습니다. 그 성공적인 출시로 인해 그들은 이 기술을 더 많은 레스토랑에 적용하고 혁신적인 방식으로 AI를 통합하도록 자극받았습니다. 이번 주, KFC, Taco Bell, Pizza Hut, Habit Burger & Grill을 포함해 전 세계 61,000개 이상의 매장을 운영하는 세계 최대 레스토랑 회사인 Yum! Brands는 Nvidia와의 흥미로운 파트너십을 발표했습니다. 그들은 글로벌 레스토랑을 위한 최첨단 AI 기술을 개발하기 위해 협력하고 있습니다.

그렇다면, 어떤 것들이 준비되고 있을까요?

음성 자동 주문 AI 에이전트: 드라이브스루에 도착하거나 전화로 주문할 때, 당신의 말을 이해할 뿐만 아니라 메뉴의 복잡성과 당신의 선호도를 파악하는 대화형 AI가 맞이한다고 상상해 보세요. 이 AI 에이전트는 추가 메뉴를 제안하고 주문 과정을 더 자연스럽게 만들어 줄 수 있습니다. 마치 당신이 좋아하는 토핑을 절대 잊지 않는 친절하고 효율적인 직원과 대화하는 것과 같습니다.

컴퓨터 비전 기반 운영 강화: 레스토랑들은 드라이브스루 효율성을 높이고 백오브하우스 노동 관리를 개선하기 위해 컴퓨터 비전을 사용하고 있습니다. 실시간 분석과 경고를 통해 AI는 바쁜 시간을 예측하고 그에 따라 직원 배치를 조정할 수 있습니다. 마치 추가 인원을 언제 투입해야 할지 정확히 아는 슈퍼 스마트 매니저가 있는 것과 같습니다.

가속화된 레스토랑 인텔리전스: AI는 레스토랑 성과 데이터를 깊이 파고들어 매니저를 위한 맞춤형 실행 계획을 세웁니다. 만약 레스토랑이 속도 저하나 주문 오류로 어려움을 겪고 있다면, AI가 해결책을 제안합니다. 그리고 특정 매장이 뛰어난 성과를 내고 있다면, AI는 무엇이 효과적인지 정확히 찾아내고 그 전략을 다른 매장에 추천할 수 있습니다. 마치 당신의 비즈니스를 위한 개인 코치가 있는 것과 같습니다.

수백 개의 레스토랑 업그레이드

Yum! Brands는 자사 브랜드의 500개 레스토랑에 이 미래적인 기술을 적용할 계획입니다. Wendy’s는 이미 이 흐름에 동참해 플로리다와 오하이오에서 이중 언어 AI를 포함한 수백 개의 매장에 AI 주문 시스템을 도입했습니다. 반면, McDonald’s는 지난 여름 AI를 중단한 후 인간 주문 접수자를 고수하기로 결정했습니다.

하지만 AI 혁명은 여기서 멈추지 않습니다. Yum! Brands는 개인화된 고객 상호작용을 위한 감정 분석이 탑재된 AI 에이전트를 포함해 더 큰 규모의 출시를 계획하고 있습니다. 저는 노스캐롤라이나의 Bojangles와 같은 여러 장소에서 AI 주문을 경험해 보았습니다. 처음에는 낯설게 느껴졌지만, 이제는 프로세스가 더 빠르고 정확해서 AI가 있는 매장을 적극적으로 찾고 있습니다.

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