特拉維斯·卡蘭尼克（Travis Kalanick）超越鬼廚房

上週在洛杉磯舉行的Abundance Summit上，與會者得以一窺未來，億萬富翁企業家Travis Kalanick分享了他對CloudKitchens的願景。這家成立八年的洛杉磯公司，憑藉其房地產投資組合掀起波瀾，該組合用於托管和設立僅為外送服務運營的餐廳廚房。但Kalanick暗示了一個更大的計劃——一個全棧式未來，AI能將完美製作的餐點直接送到客戶門口。

在與會議主辦人Peter Diamandis的非正式對談中，Kalanick將CloudKitchens與過去的產業顛覆進行比較。他指出，在Uber出現之前，計程車應用程式已經存在，但失敗了，因為它們只想從現有市場中分得一小塊「蛋糕」。他解釋說，這個市場有限且不可靠，因為計程車可以輕易繞過這些應用程式。他還提到Zynga，這家公司建立在Facebook的平台上，卻後來被這家社交媒體巨頭壓榨。

Kalanick隨後將話題轉向CloudKitchens，指出使用Uber Eats或DoorDash等平台的餐廳面臨類似的風險。他說：「你在一件為其他目的而建的事物上進行收益優化。」他警告說，依賴「別人的平台」會讓你容易被壓榨。

後來，當一位觀眾詢問CloudKitchens的未來及其AI應用時，Kalanick再次暗示，該公司不僅僅是提供餐廳空間。他談到烹飪將成為一種服務，類似於駕駛從個人任務轉變為服務的過程，並強調健康餐點應人人可得，而不僅限於富人。

他還討論了AI在改變現實世界中的角色，區分了「位元AI」（如ChatGPT、DeepSeek和Grok等聊天機器人）和「原子AI」，後者與現實世界互動。他提到自動駕駛汽車和人形機器人，指出「比賽規則」正在改變。

遺憾的是，Diamandis在深入探討前轉向了下一個問題，Kalanick也未回應進一步資訊的請求。但如果目標是提供AI優化的餐點，他並非獨行者。另一位億萬富翁企業家Marc Lore為Wonder籌集了大量資金，該公司最初是幽靈廚房，但正在擴大其雄心。去年十一月，在收購GrubHub後，Lore告訴TechCrunch，Wonder的目標是「將各部分整合起來……以從未有過的方式管理你的飲食和健康。」

在一次面對面訪談中，Lore詳細描述了一個未來，AI驅動的餐點規劃與客戶的飲食偏好、健康目標和穿戴設備數據整合。他描述了一個AI系統，能根據即時健康數據（如血液檢測中的高汞含量）量身定制餐點建議。他說，Wonder的「宏大願景」是成為「用餐時間的超級應用程式」。

早上醒來就能享用由AI設計的個性化健康餐計劃，這聽起來或許像幻想，但Kalanick和Lore都有顛覆看似穩固產業的歷史——Kalanick以Uber，Lore以Jets.com。如果他們瞄準同一個未來——一個AI驅動的飲食服務取代傳統烹飪的未來——這為這種轉變的必然性增添了份量。

Wonder已從投資者那裡籌集了16億美元，據報導CloudKitchens也籌集了相似的金額，儘管其計劃更為保密。