Travis Kalanick se expande más allá de las cocinas fantasmas

La semana pasada en la Cumbre de la Abundancia en Los Ángeles, los asistentes tuvieron un vistazo al futuro cuando el empresario multimillonario Travis Kalanick compartió su visión para CloudKitchens. Esta empresa de ocho años, con sede en L.A., ha estado causando sensación con su cartera de bienes raíces, que utiliza para albergar y establecer restaurantes que operan desde sus cocinas para servicios de entrega de alimentos. Pero Kalanick insinuó algo más grande: un futuro integral donde la IA podría entregar comidas perfectamente elaboradas directamente a las puertas de los clientes.

Durante una charla informal con el organizador de la conferencia, Peter Diamandis, Kalanick hizo comparaciones entre CloudKitchens y disrupciones industriales pasadas. Señaló que antes de Uber, existían aplicaciones para taxis, pero fallaron porque solo buscaban tomar una pequeña "porción" del mercado existente. Ese mercado, explicó, era limitado y poco confiable, ya que los taxis podían eludir fácilmente las aplicaciones. También mencionó a Zynga, que construyó su negocio en la plataforma de Facebook, solo para ser posteriormente exprimido por el gigante de las redes sociales.

Kalanick luego llevó la conversación a CloudKitchens, destacando que los restaurantes que usan plataformas como Uber Eats o DoorDash enfrentan riesgos similares. "Estás obteniendo una optimización de rendimiento en algo que fue construido para otra cosa," dijo. Advirtió que estar "en la plataforma de alguien más" te deja vulnerable a ser exprimido.

Más tarde, cuando un miembro de la audiencia preguntó sobre el futuro de CloudKitchens y su uso de la IA, Kalanick insinuó nuevamente que la empresa aspira a hacer más que solo proporcionar espacios para restaurantes. Habló sobre la cocina convirtiéndose en un servicio, similar a cómo conducir ha pasado de ser una tarea personal a un servicio, y enfatizó que las comidas saludables deberían ser accesibles para todos, no solo para los ricos.

También discutió el papel de la IA en la transformación del mundo físico, distinguiendo entre 'IA para bits' (como chatbots como ChatGPT, DeepSeek y Grok) y 'IA para átomos', que interactúa con el mundo físico. Aquí, hizo referencia a los autos autónomos y los robots humanoides, señalando que el "juego" está cambiando.

Desafortunadamente, Diamandis pasó a la siguiente pregunta antes de profundizar, y Kalanick no ha respondido a las solicitudes de más información. Pero si el objetivo es entregar comidas optimizadas por IA, no está solo. Marc Lore, otro empresario multimillonario, ha recaudado fondos significativos para Wonder, que comenzó como una cocina fantasma pero está expandiendo sus ambiciones. El pasado noviembre, tras adquirir GrubHub, Lore dijo a TechCrunch que Wonder busca "juntar las piezas para... gestionar lo que comes y tu salud de una manera que nunca se ha hecho antes."

En una entrevista en persona, Lore detalló un futuro donde la planificación de comidas impulsada por IA se integra con las preferencias dietéticas de los clientes, sus objetivos de salud y los datos de dispositivos portátiles. Describió un sistema de IA que podría personalizar recomendaciones de comidas basadas en datos de salud en tiempo real, como niveles altos de mercurio en análisis de sangre. La "gran visión" de Wonder, dijo, es ser "la superaplicación para la hora de la comida."

Puede sonar como una fantasía despertar con un plan de comidas personalizado y enfocado en la salud diseñado por IA, pero tanto Kalanick como Lore tienen antecedentes de perturbar industrias que parecían inamovibles: Kalanick con Uber y Lore con Jets.com. Si ambos están apuntando al mismo futuro, uno donde los servicios de comida impulsados por IA reemplacen la cocina tradicional, esto le da más peso a la idea de que este cambio podría ser inevitable.

Wonder ha recaudado 1.600 millones de dólares de inversores, y se dice que CloudKitchens ha recaudado una cantidad similar, aunque ha sido más reservado sobre sus planes.