Travis Kalanickはゴーストキッチンを超えて拡大します

先週、ロサンゼルスで開催されたAbundance Summitで、参加者は億万長者の起業家トラビス・カラニックがCloudKitchensのビジョンを共有する様子を通じて未来を垣間見ました。このL.A.に拠点を置く8年目の企業は、不動産ポートフォリオを活用して、フードデリバリーサービス向けにキッチンから運営されるレストランをホストし、設立することで注目を集めています。しかし、カラニックはもっと大きなもの、つまりAIが顧客のドアに完璧に作られた食事を届けるフルスタックの未来をほのめかしました。

カンファレンス主催者のピーター・ディアマンディスとの非公式な会話の中で、カラニックはCloudKitchensと過去の業界の変革を比較しました。彼は、Uber以前にはタクシーアプリが存在したが、既存の市場の小さな「一部」を取ろうとしただけで失敗したと指摘しました。その市場は、タクシーがアプリを簡単に回避できたため、限定的で信頼性が低かったと説明しました。また、Facebookのプラットフォーム上でビジネスを構築したZyngaが、後にそのソーシャルメディア大手によって圧迫された例も挙げました。

カラニックは次にCloudKitchensについて話し、Uber EatsやDoorDashのようなプラットフォームを使用するレストランが同様のリスクに直面していると述べました。「他者のために作られたもので収益の最適化を図っている」と彼は言い、「他者のプラットフォーム上」にいることは圧迫される危険を伴うと警告しました。

その後、観客の一人がCloudKitchensの将来とAIの活用について尋ねると、カラニックは同社が単にレストランのスペースを提供するだけでなく、さらなることを目指していると再びほのめかしました。彼は、運転が個人的なタスクからサービスに移行したように、料理もサービスになると語り、健康的な食事は富裕層だけでなく誰でも手に入れられるべきだと強調しました。

彼はまた、AIが物理的な世界を変革する役割について議論し、「ビットのためのAI」（ChatGPT、DeepSeek、Grokなどのチャットボット）と、物理的な世界と相互作用する「アトムのAI」を区別しました。ここでは、自動運転車やヒューマノイドロボットを例に挙げ、「ゲームのルール」が変わっていると述べました。

残念ながら、ディアマンディスはさらに深く掘り下げる前に次の質問に移り、カラニックは追加情報の要求に応じていません。しかし、AIで最適化された食事を届けることが目標であれば、彼は一人ではありません。もう一人の億万長者の起業家、マーク・ロアは、ゴーストキッチンとして始まったWonderのために多額の資金を調達し、その野望を拡大しています。昨年11月、GrubHubを買収した後、ロアはTechCrunchに対し、Wonderは「これまでにない方法で食事と健康を管理するために…ピースを組み合わせる」ことを目指していると語りました。

対面インタビューで、ロアはAI主導の食事計画が顧客の食事の好み、健康目標、ウェアラブルデバイスのデータと統合される未来を詳しく説明しました。彼は、血液検査から高レベルの水銀が検出された場合など、リアルタイムの健康データに基づいて食事の推奨をカスタマイズできるAIシステムについて述べました。Wonderの「大きなビジョン」は、「食事のためのスーパーアプリ」になることだと彼は語りました。

AIが設計したパーソナライズされた健康志向の食事プランで目覚めることは夢物語に聞こえるかもしれませんが、カラニックとロアはともに、揺るぎないと思われた業界を破壊してきた歴史があります—カラニックはUberで、ロアはJets.comで。彼らが同じ未来、つまりAI主導のフードサービスが伝統的な料理を置き換える未来を目指しているなら、この変化は避けられないかもしれないという考えに重みを与えます。

Wonderは投資家から16億ドルを調達し、CloudKitchensも同様の金額を調達したと報じられていますが、その計画についてはより秘密主義です。