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La salida a bolsa de Jersey Mike’s pone de manifiesto lo absurdo del bombo publicitario en torno a la IA

La salida a bolsa de Jersey Mike’s pone de manifiesto lo absurdo del bombo publicitario en torno a la IA

16 de julio de 2026
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La salida a bolsa de Jersey Mike’s pone de manifiesto lo absurdo del bombo publicitario en torno a la IA

No puedo precisar el momento exacto en el que el entusiasmo genuino por una nueva tecnología se convierte en exageración y, después, en un «venga ya», pero estoy bastante seguro de que, cuando una cadena de bocadillos que tiene a Danny DeVito como imagen pública menciona la IA en los documentos de su salida a bolsa, nos estamos acercando.

Eso es exactamente lo que ocurre con Jersey Mike’s.

Dado el insaciable apetito de los inversores por todo lo relacionado con la IA en estos días, entiendo por qué las empresas tecnológicas se sienten obligadas a salpicar sus presentaciones con palabras de moda relacionadas con la IA. Esto se aplica tanto a las startups no relacionadas con la IA que buscan capital riesgo como al debut en bolsa de Bending Spoons, una empresa que compra empresas tecnológicas anticuadas y «sin IA» para rehabilitarlas.

Solo por curiosidad, eché un vistazo a los documentos de la salida a bolsa de Jersey Mike’s para ver hasta dónde podía llegar esta obsesión. Seguramente una tienda de bocadillos no necesitaría mencionar la IA en su formulario S-1. ¡Pero, quién lo diría!

El término «inteligencia artificial» y su acrónimo «IA» aparecían 22 veces. En este caso, la empresa no puede afirmar que venda software de IA. Vende bocadillos tipo submarino. Lo que los inversores realmente ansían son productos de IA (juego de palabras terrible intencionado).

Aun así, se las arregló para mencionar la IA en sus advertencias de riesgo para los inversores. Eso podría ser incluso más gracioso. No explica para qué utiliza la IA que pueda suponer un riesgo para los inversores, más allá de una frase vaga: «Estamos empezando a utilizar tecnologías de IA en nuestro negocio».

Para ser justos, como empresa que gestiona franquicias, sí que depende del software (mencionado 52 veces) y de los datos (112 menciones), como cualquier negocio. Su advertencia sobre los riesgos de la IA era un texto estándar, quizá incluso necesario, dado que ya se han producido desastres similares en otras empresas del sector alimentario —como la herramienta de inventario basada en IA a medio desarrollar que lanzó Starbucks, que no sabía contar y que recientemente se descartó—.

Aun así, me arriesgaré a predecir que el riesgo de que se produzca un desastre relacionado con la IA en una empresa que elabora sándwiches de verdad —y no porquerías generadas por IA— es más o menos el mismo que el de que un local de franquicia sea alcanzado por un rayo. Por cierto, eso le ocurrió realmente a un local en Texas en 2021. Sin embargo, el clima solo se mencionó cinco veces en el formulario S-1. ¿Y los rayos? Ni una sola vez.

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