Saskia van Gendt: Por que a IA é fundamental para uma agricultura resiliente

Saskia van Gendt, diretora de sustentabilidade da Blue Yonder. Imagem: BizClik

Saskia van Gendt, Diretora de Sustentabilidade da Blue Yonder, discute como dados unificados e inteligência artificial protegem as cadeias de suprimentos agrícolas globais contra graves perturbações climáticas e nas redes sociais.

De condições climáticas extremas a fenômenos virais nas redes sociais, como o “chocolate de Dubai”, as cadeias de abastecimento agrícolas globais enfrentam uma volatilidade sem precedentes.

Como as mudanças climáticas atuam como um grave multiplicador de ameaças, os modelos logísticos tradicionais têm dificuldade em lidar com picos repentinos de demanda e rendimentos variáveis das safras.

Nesta entrevista exclusiva, a Supply Chain Digital conversou com Saskia van Gendt, Diretora de Sustentabilidade da Blue Yonder, sobre as vulnerabilidades agudas nas redes “da fazenda à mesa”.

Com quase duas décadas de experiência em sustentabilidade, ela explica por que as organizações devem abandonar os sistemas legados isolados e adotar visibilidade de ponta a ponta, plataformas de dados unificadas e IA autônoma para construir uma verdadeira resiliência operacional.

No clima global hipervolátil de hoje, as cadeias de suprimentos devem ser capazes de reagir a grandes choques em questão de minutos ou horas, em vez de dias ou semanas

. Saskia van Gendt, Diretora de Sustentabilidade da Blue Yonder

Como as tendências nas redes sociais, como o “chocolate de Dubai”, estão afetando a integridade da cadeia de suprimentos?

Tendências virais nas redes sociais, como o “chocolate de Dubai”, podem criar picos repentinos na demanda global que se movem significativamente mais rápido do que a produção agrícola consegue responder. Nesse caso, a demanda por pistache, um ingrediente vital do produto, disparou da noite para o dia, exercendo pressão significativa sobre uma cadeia de suprimentos já limitada.

A tendência do “chocolate de Dubai” levou a uma escassez internacional de pistache descascado, que é cultivado principalmente nos EUA ou no Irã. Em um ano, os preços subiram de US$ 7,65 para US$ 10,30 por libra, enquanto as exportações de pistache do Irã para os Emirados Árabes Unidos aumentaram 40% nos seis meses até março de 2025, em comparação com o ano anterior.

Quando as cadeias de suprimentos tradicionais têm dificuldade para se expandir e atender aos picos de demanda impulsionados por tendências nas redes sociais, isso pode levar à escassez de ingredientes e à volatilidade de preços, à medida que os fabricantes correm para capitalizar sobre as tendências, além de riscos à integridade do suprimento. Essas pressões criam gargalos na cadeia de suprimentos, o que pode comprometer a qualidade do produto e a confiança do consumidor.

Como a visibilidade de ponta a ponta pode ajudar as organizações a antecipar interrupções e mitigar riscos?

A visibilidade de ponta a ponta, dados unificados e IA prática permitem que os líderes e equipes da cadeia de suprimentos tomem boas decisões rapidamente e em escala. Na Blue Yonder, capacitamos as empresas a integrar funções de planejamento, aquisição e execução para que possam reduzir a fadiga decisória, responder rapidamente a interrupções e gerenciar os negócios com maior controle.

Em vez de operar em silos desconectados, as empresas podem substituir suposições por insights em tempo real, baseados em dados. Isso ajuda as organizações a passar de uma postura reativa às interrupções — após elas ocorrerem — para uma gestão proativa dos riscos antes que eles se agravem.

Ao otimizar a logística e minimizar o desperdício de alimentos, as empresas da cadeia de suprimentos agrícola podem estabilizar os rendimentos do campo à mesa e garantir uma distribuição resiliente e econômica, apesar das perturbações climáticas e de mercado.

Tendências virais nas redes sociais, como o “chocolate de Dubai”, podem criar picos repentinos na demanda global que se movem significativamente mais rápido do que a produção agrícola consegue responder

— Saskia van Gendt, Diretora de Sustentabilidade da Blue Yonder

A tendência do “chocolate de Dubai” exerceu pressão sobre as cadeias de abastecimento de pistache (Crédito: Getty)

Quais fatores podem afetar o abastecimento de pistache e outros produtos agrícolas?

As cadeias de abastecimento agrícolas estão cada vez mais expostas a múltiplos riscos que se sobrepõem. Por exemplo, eventos climáticos extremos, instabilidade geopolítica e disponibilidade de fertilizantes podem afetar a produção, a produtividade e a distribuição.

Um Super El Niño, combinado com o conflito em curso no Oriente Médio, poderia ter um efeito multiplicador nas cadeias de abastecimento globais de alimentos. O abastecimento de pistache, assim como de trigo, arroz e milho, já está sob imensa pressão devido à redução da disponibilidade de fertilizantes durante a época de plantio. Isso resultará em escassez e aumentos de preços no curto prazo, além de um impacto prolongado, uma vez que essas culturas são utilizadas como ração animal e em alimentos processados.

Além dos rendimentos das safras, o El Niño ameaça o transporte físico de mercadorias. Enquanto chuvas intensas e inundações devem atrasar o transporte e inflar os custos de remessa em algumas regiões, secas severas restringirão as vias navegáveis em outras — assim como os baixos níveis de água que restringiram a passagem pelo Canal do Panamá durante o ciclo do El Niño de 2023–2024. Enquanto isso, o setor do cacau, já vulnerável às mudanças climáticas e às doenças, enfrenta graves perturbações, à medida que a África Ocidental se prepara para temperaturas em alta e redução das chuvas.

Qual é o impacto dessas escassezes sobre os consumidores?

Normalmente, leva vários meses para que as perturbações nas safras se traduzam em preços mais altos dos alimentos no varejo, mas podemos enfrentar aumentos de custo mais precoces ou aumentos combinados devido à escassez de fertilizantes. O Fórum Econômico Mundial prevê que a atual escassez de fertilizantes levará de seis meses a um ano para afetar o abastecimento de alimentos.

Saskia discute como as tendências de consumo estão impulsionando a escassez de produtos. Crédito: BizClik

Com que rapidez as cadeias de suprimentos precisam reagir a choques como esses? Como elas podem conseguir isso?

No clima global hipervolátil de hoje, as cadeias de suprimentos devem ser capazes de reagir a grandes choques em questão de minutos ou horas, em vez de dias ou semanas. Uma semana de indecisão se traduz diretamente em perda de receita, contratos quebrados e erosão da confiança do cliente.

O Relatório Supply Chain Compass 2026 da Blue Yonder, que entrevistou aproximadamente 700 líderes globais de cadeias de suprimentos, constatou que as empresas com operações interconectadas e ecossistemas de dados integrados estão em uma posição única para absorver choques e superar interrupções.

A pesquisa revelou que as plataformas de dados unificadas se tornaram a nova tecnologia mais amplamente adotada no cenário global da cadeia de suprimentos; como resultado, 51% das organizações já implantaram uma plataforma de dados unificada. Em um mundo cada vez mais sujeito a disrupções, as organizações que adotam a conectividade de ponta a ponta, combinando insights preditivos com visibilidade automatizada em tempo real, podem acelerar exponencialmente sua velocidade de tomada de decisão.

As cadeias de suprimentos também precisam superar as limitações dos sistemas legados lentos e isolados e adotar soluções de IA autônoma que as tornem mais adaptáveis e resilientes. À medida que a IA agente entra em operação e começa a oferecer benefícios tangíveis de produtividade e resiliência, a capacidade de conceder a esses agentes de IA maior alcance e influência executiva dependerá da abrangência e da conectividade da camada de dados subjacente. As organizações que quebrarem seus silos operacionais hoje estabelecerão o padrão de referência para um futuro da cadeia de suprimentos em que velocidade e adaptabilidade significam sobrevivência.

Relatório “Supply Chain Compass 2026” da Blue Yonder

• Os entrevistados tiveram uma pontuação média de 2,9/5 ao discutir o quanto estão otimistas em relação ao futuro de sua cadeia de suprimentos
• 35% dos entrevistados afirmaram que estão priorizando a melhoria da eficiência e da produtividade em toda a sua cadeia de suprimentos
• 24% dos entrevistados estão se concentrando em se tornar mais resilientes
• 24% dos entrevistados estão preocupados com eventos ambientais como fatores de perturbação da cadeia de suprimentos

Em 2025, o Japão enfrentou escassez de matcha devido à demanda (Crédito: Unsplash)

O que os líderes da cadeia de suprimentos podem aprender com a escassez de cacau e pistache em meio às mudanças climáticas?

Quase todos os anos, ocorre uma grande interrupção na cadeia de suprimentos que obriga as empresas a reavaliarem suas cadeias de suprimentos, seja uma seca reduzindo os níveis de água no Canal do Panamá, o navio porta-contêineres Evergreen bloqueando o Canal de Suez, os recentes eventos com o fechamento do Estreito de Ormuz ou tendências virais nas redes sociais que causam escassez. As empresas estão começando a compreender que as mudanças climáticas, assim como a geopolítica, são multiplicadores de ameaças que se reforçam mutuamente e que as interrupções continuarão; por isso, precisam desenvolver estratégias para se tornarem mais resilientes.

Os líderes da cadeia de suprimentos estão sendo chamados a tomar mais decisões, com maior frequência e em menos tempo. O planejamento proativo e o aumento da visibilidade da cadeia de suprimentos serão fundamentais para enfrentar os desafios que se avizinham. As empresas que identificarem os riscos antecipadamente e tomarem medidas proativas e coordenadas em toda a sua rede de cadeia de suprimentos sairão à frente de seus concorrentes — e permanecerão nessa posição. A questão não é mais se essa mudança deve ser feita, mas com que rapidez ela pode ser realizada.